Batoniki owsiane

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Nadzienie figowe:
• 150 g suszonych fig
• ½ szklanki zaparzonej mocnej herbaty rooibos
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki startej skórki cytryny
• miąższ z połowy laski wanilii
• szczypta soli
• Ciasto:
• 110 g płatków owsianych
• 2 ½ łyżki miodu
• 1 łyżka zmielonych nasion siemienia lnianego
• 3 łyżki mocnej herbaty rooibos lub wody
• 5 łyżek oleju kokosowego
• miąższ z połowy laski wanilii
• 3 łyżki sezamu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu

Pełny przepis na blogu Izabela J:
gdywbrzuchuburczy.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Fit desery – zdrowe słodkości

Przygotowanie

1. Zaparz mocną herbatę rooibos i odstaw na 15 minut.
2. Pokrojone w kostkę figi zalej ½ szklanki naparu i odstaw na 20 minut do napęcznienia.
3. Namoczone figi zmiksuj na masę, dodaj sok i skórkę z cytryny, miąższ wanilii oraz szczyptę soli, wymieszaj i odstaw.
4. Zmielone siemię lniane zalej 3 łyżkami herbaty rooibos i odstaw do napęcznienia.
5. Zmiel płatki owsiane, połącz z proszkiem do pieczenia, cynamonem, olejem kokosowym, miodem, miąższem wanilii, sezamem i namoczonym siemieniem lnianym, wyrób jednolite ciasto.
6. Ciasto przykryj folią i schłodź w lodówce przez godzinę.
7. Schłodzone ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na prostokąt grubości 3-4 mm.
8. Na środku, wzdłuż dłuższego boku, rozłóż masę figową, zawiń boki ciasta do środka, formując rulon.
9. Pokrój rulon na batoniki o długości 3-4 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, następnie ostudź na kratce.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.