Placki z cukinii
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
873
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 średniej wielkości cukinia
- 4 łyżki mąki
- 2 jajka
- szczypior drobno pokrojony
- sól, pieprz (i to całkiem sporo)
- łosoś wędzony w plastrach
- śmietana 18%
- serek śmietankowy puszysty
Placki z cukinii to lekka wersja klasycznych placuszków, podana na słono z wędzonym łososiem i kremowym serkiem śmietankowym. Cukinia nadaje im delikatność, a dodatek szczypiorku i wyrazistego doprawienia solą i pieprzem wzbogaca smak. Sprawdzą się jako pomysł na sycące śniadanie lub lekką kolację.
Wskazówka: Do kremu ze śmietany i serka warto dodać odrobinę drobno startej skórki z cytryny, co doda mu świeżości.
Przygotowanie
- Zetrzyj cukinię razem ze skórką na tarce o grubych oczkach.
- Połącz startą cukinię z mąką, jajkami i posiekanym szczypiorkiem.
- Dopraw ciasto solą i pieprzem, próbując smaku, i dokładnie wymieszaj.
- Smaż porcje ciasta na rozgrzanym oleju, formując placuszki, aż nabiorą złotego koloru z obu stron.
- Odsącz usmażone placki na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Pokrój wędzonego łososia w cienkie paseczki.
- Wymieszaj śmietanę z serkiem śmietankowym na gładki krem.
- Na każdy placek nałóż paski łososia, a na wierzch krem serkowo-śmietanowy.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.