Sernik na zimno z truskawkami
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
934
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Herbatniki petit Beurre - 3 małe paczki
- Biała czekolada - 1 tabliczka
- 6 łyżek masła
- Masa:
- 1 szklanka śmietany 30%
- 50 dag twarogu
- 0,5 szklanki cukru
- Gorzka czekolada - 1 tabliczka
- Cukier wanilinowy
- Galaretka o smaku owoców
- 2 łyżki żelatyny
- 70 dag truskawek lub innych owoców
- 1 łyżka soku z cytryny
Sernik na zimno to deser przygotowywany bez pieczenia, z kruchym spodem herbatnikowym i delikatną masą twarogowo-śmietanową. Całość wieńczą świeże truskawki zatopione w galaretce, co nadaje ciastu owocową świeżość. Sprawdzi się jako lekki deser na letnie spotkania rodzinne.
Wskazówka: Żelatynę warto rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu i lekko przestudzić przed dodaniem do masy twarogowej, aby uniknąć powstawania grudek.
Przygotowanie
- Herbatniki rozkrusz i utrzyj z masłem oraz roztopioną białą czekoladą.
- Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż spód masą herbatnikową, dociskając ją równomiernie.
- Wstaw spód do lodówki, aby stężał.
- Zmiel twaróg i wymieszaj go z cukrem, posiekaną gorzką czekoladą, cukrem wanilinowym, sokiem z cytryny oraz rozpuszczoną żelatyną.
- Ubij śmietanę i delikatnie połącz ją z masą twarogową.
- Wyłóż masę serową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
- Ułóż na wierzchu truskawki i zalej je przygotowaną galaretką.
- Odstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.