Rafaello
dodał(a) Takeittasty aktualizacja: 
863
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 paczki krakersów (nie zużyjecie wszystkich)
- 200g wiórków kokosowych
- 4 żółtka
- ¾ l mleka
- 200g masła
- opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 270g cukru
Rafaello to ciasto bez pieczenia, inspirowane popularnymi cukierkami kokosowymi. Warstwy kruchych krakersów przekładane są kremem budyniowo-maślanym z dodatkiem wiórków kokosowych. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania, nie wymaga użycia piekarnika.
Wskazówka: Budyń dokładnie wystudź przed połączeniem z masłem, inaczej masa się rozwarstwi zamiast się ukremować.
Przygotowanie
- Zmiksuj żółtka, 110 g cukru, cukier waniliowy, obie mąki oraz 250 ml mleka na gładką masę.
- Pozostałe mleko zagotuj z resztą cukru, następnie wlej zmiksowaną masę żółtkową.
- Gotuj krótko, mieszając, aż powstanie budyń, po czym odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Wystudzony budyń utrzyj z masłem, a następnie dodaj wiórki kokosowe i dokładnie połącz.
- Na dnie formy ułóż warstwę krakersów.
- Rozłóż na nich masę budyniowo-kokosową, a na wierzchu ułóż kolejną warstwę krakersów.
- Odstaw ciasto do lodówki do stężenia przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Takeittasty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.