Młoda kapusta faszerowana
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Jedna główka młodej kapusty
- ½ kg mięsa mielonego
- 1 czerstwa bułka
- 1 pełna łyżka przyprawy do mięsa mielonego
- 1 jajo
- wywar warzywny
Młoda kapusta faszerowana to danie jednogarnkowe, w którym cała główka kapusty pełni rolę naczynia dla mięsnego nadzienia. Po ugotowaniu i pokrojeniu na porcje podaje się ją polaną sosem, najczęściej pomidorowym. Sprawdza się jako sycący obiad, zwłaszcza w sezonie młodej kapusty.
Wskazówka: Wywaru pozostałego po gotowaniu kapusty nie wylewaj, ponieważ posłuży jako baza do sosu podawanego na koniec.
Przygotowanie
- W główce kapusty wytnij stożkowaty otwór i odłóż wycięty fragment na bok.
- Mięso mielone wymieszaj z jajem, namoczoną bułką i przyprawą do mięsa mielonego, tak jak przy przygotowaniu klasycznych mielonych.
- Delikatnie rozchyl liście kapusty i wypełnij powstałą przestrzeń przygotowanym farszem.
- Odłożony wcześniej stożek kapusty wciśnij z powrotem na miejsce, zamykając nadzienie.
- Faszerowaną kapustę przełóż do garnka i zalej wywarem warzywnym.
- Gotuj około 30 minut.
- Ugotowaną kapustę wyjmij z garnka i odstaw do ostygnięcia.
- Ostudzoną kapustę pokrój na porcje i podawaj polaną sosem, np. pomidorowym, przygotowanym na bazie wywaru z gotowania.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.