Babkowe ciasto z malinami.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 szklanki mąki poznańskiej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki sodki
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 2 szklanki kefiru
- szklanka oleju lub rozpuszczonego masła
- 2 szklanki całych malin
- Kruszonka:
- 5 łyżek mąki poznańskiej
- 2 łyżki mąki krupczatki
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
Puszysta babka na kefirze z dodatkiem całych malin i kruszonką na wierzchu. Wilgotne wnętrze kontrastuje z chrupiącą, maślaną posypką, co czyni ją ciekawą alternatywą dla klasycznej babki drożdżowej. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Jeśli używasz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta, aby nie puściły zbyt dużo soku i nie zabarwiły całej babki.
Przygotowanie
- Zagnieć składniki na kruszonkę na jednolitą masę i schłodź w lodówce.
- Utrzyj jajka, żółtka, cukier z wanilią, kefir i olej lub roztopione masło.
- W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę poznańską, mąkę ziemniaczaną, cukier i sodę.
- Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając łyżką tylko do połączenia się składników, dopuszczalne grudki.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, następnie wylej ciasto.
- Ułóż maliny na wierzchu, delikatnie wciskając je w ciasto, a na koniec posyp całość kruszonką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około godzinę, aż wierzch się zarumieni.
- Po upieczeniu wystudź ciasto przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.