Zupa rybna – Fish soup
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1/2 papryki czerwonej, zielonej i żółtej
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3-4 cm papryczki chilli
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki słodkiej mielonej papryki
- sól do smaku
- dodatkowo:
- 1 łyżeczka mąki /płaska/
- 1 łyżeczka masła
- wywar rybny /kawałki ryby, marchew, seler naciowy, cebula, liść laurowy, ziele angielskie/
Sycąca zupa rybna na bazie domowego wywaru z ryby i warzyw, wzbogacona duszonymi papryczkami, cebulą i pomidorami. Charakterystyczny smak nadaje jej słodka papryka i odrobina chilli, a zasmażka z masła i mąki lekko ją zagęszcza. Sprawdzi się jako rozgrzewający obiad, podana najlepiej ze świeżym pieczywem.
Wskazówka: Zasmażkę rozprowadzaj stopniowo wywarem, aby uniknąć grudek przed połączeniem jej z resztą zupy.
Przygotowanie
- Ugotuj warzywa na wywar przez około 20 minut, następnie dodaj kawałki ryby i gotuj jeszcze 10 minut.
- Przecedź wywar, a ugotowaną rybę obierz z ości i skóry.
- Pokrój papryki, cebulę, czosnek i chilli, a następnie podduś je na łyżce oliwy.
- Dodaj pomidory z puszki oraz słodką mieloną paprykę i gotuj razem przez 10-15 minut, podlewając wywarem rybnym.
- W osobnym garnku rozpuść masło, wmieszaj mąkę i uważaj, aby jej nie przypalić.
- Wlej do zasmażki trochę wywaru rybnego, zagotuj, a następnie połącz z duszonymi warzywami.
- Dopraw zupę solą do smaku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.