Zupa tajska z kurczakiem z dodatkiem oleju rzepakowego
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 14 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 piersi z kurczaka
- 2 szalotki
- 3 - 4 łyżki oleju rzepakowego
- 200 g mrożonego zielonego groszku
- 5 -6 pieczarek
- 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
- 2 - 3 łyżki sosu rybnego
- sól do smaku
- makaron chow mein
Aromatyczna zupa tajska łącząca kurczaka, warzywa i mleko kokosowe z nutą chili oraz trawy cytrynowej. Wyróżnia się szybkim czasem przygotowania i wyrazistym, kremowym smakiem typowym dla kuchni azjatyckiej. Sprawdzi się jako sycący, jednogarnkowy obiad.
Wskazówka: Makaron dodawaj dopiero po zdjęciu zupy z ognia, aby nie rozgotował się i zachował odpowiednią konsystencję.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Kurczak na szybko – przepisy, Szybkie przekąski na imprezę – przepisy, Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój szalotki w cienkie piórka, kurczaka w paski, papryczkę chili drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.
- Rozgrzej olej rzepakowy na patelni i podsmaż kurczaka, a następnie wyjmij go z patelni.
- Na tej samej patelni podsmaż chili i szalotki, dodaj pieczarki i smaż razem 3-4 minuty.
- Do garnka wlej bulion, dodaj kurczaka oraz podsmażone warzywa.
- Dorzuć zielony groszek, wlej mleko kokosowe, dodaj sos rybny, trawę cytrynową i sól do smaku.
- Zagotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj około 10 minut, aż groszek zmięknie.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj makaron chow mein i odczekaj 2-3 minuty, aż namoknie.
- Podawaj zupę od razu po namoknięciu makaronu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.