Razowe spaghetti bolognese
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
971
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g razowego makaronu spaghetti
- 125 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 100 g pieczarek
- 1/3 małej papryki czerwonej
- 1/3 małej papryki żółtej
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- oliwa
- sól, pieprz, cukier
- papryka słodka, papryka ostra
- bazylia, oregano - suszone lub świeże
- twardy ser do posypania
Spaghetti bolognese w wersji z razowym makaronem to klasyczne danie włoskiej kuchni z mięsnym sosem pomidorowym, wzbogaconym o pieczarki i kolorowe papryki. Sos jest gotowany powoli, dzięki czemu nabiera głębi smaku i aromatu ziół. Sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny, podany posypany startym serem.
Wskazówka: Warzywa do sosu warto podsmażać osobno, aby zachowały jędrność i nie rozgotowały się podczas długiego duszenia sosu.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj mięso mielone, rozdrobnij je łopatką, dopraw solą i pieprzem, podsmaż.
- Wlej pomidory z puszki, dopraw obficie ziołami, papryką słodką i ewentualnie ostrą, dodaj łyżeczkę cukru.
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- W tym czasie podsmaż pokrojone w plasterki pieczarki z papryką pokrojoną w kostkę, przyprawione solą i pieprzem, przez około 10 minut.
- Dodaj podsmażone warzywa do sosu i duś razem do końca czasu gotowania.
- Podawaj sos z ugotowanym makaronem, posypany startym serem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.