Zapiekanka makaronowa
dodał(a) czerrrwonaporzeczka aktualizacja: 
887
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3/4 opakowania makaronu penne
- brokuł
- słoiczek suszonych pomidorów
- 300 g szynki w kawałku
- cebula
- łyżka mąki
- łyżka masła
- szklanka mleka
- serek topiony tzw. "kiełbaska"
- 3 łyżeczki musztardy francuskiej
- 2 ząbki czosnku
- pieprz ziołowy
- czosnek granulowany
- 300 g sera żółtego w kawałku
Zapiekanka makaronowa to sycące danie łączące penne z brokułami, szynką i suszonymi pomidorami, zapiekane pod warstwą sera żółtego. Całość spaja kremowy sos beszamelowy wzbogacony serkiem topionym i musztardą. Sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad dla całej rodziny.
Wskazówka: Brokuła warto ugotować w całości i pokroić dopiero po ostudzeniu, dzięki czemu zachowa jędrność i nie rozpadnie się podczas zapiekania.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
- Ugotuj cały brokuł przez około 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, odsącz i ostudź, a następnie podziel na różyczki.
- Cebulę pokrojoną w piórka podsmaż na maśle lub oleju, dodaj szynkę pokrojoną w kostkę i smaż razem do zarumienienia. Suszone pomidory pokrój w paski.
- Przygotuj sos beszamelowy: roztop masło, dodaj mąkę, wymieszaj i stopniowo wlewaj mleko, mieszając do zgęstnienia, uważając, by się nie przypaliło.
- Do gęstego sosu dodaj serek topiony, musztardę, pieprz ziołowy, czosnek granulowany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszaj.
- W naczyniu żaroodpornym lub na blasze ułóż warstwami makaron, brokuły, szynkę z cebulą, suszone pomidory oraz sos.
- Piecz pod przykryciem 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Zdejmij przykrycie, posyp startym serem żółtym i piecz jeszcze 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.