Cannelloni z ricottą, szpinakiem i mięsem
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
958
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 3 łyżki oliwy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
- sól, pieprz
- 200 g mrożonego (lub świeżego) szpinaku
- 300 g mięsa wołowo-wieprzowego
- 300 g ricotty
- gałka muszkatołowa
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki (500 ml) mleka
- 1 opakowanie (250 g) cannelloni
Cannelloni to zapiekany makaron w kształcie rurek, nadziewany farszem i polany sosami. W tej wersji łączy się mięsny farsz z ricottą i szpinakiem, a całość zapieka się pod sosem pomidorowym i beszamelowym. Danie sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny.
Wskazówka: Jeśli używasz świeżego szpinaku zamiast mrożonego, przed dodaniem do farszu podsmaż go krótko i również dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
Przygotowanie
- Zblenduj pomidory z puszki na gładki sos.
- Na oliwie zeszklij cebulę z połową czosnku, dodaj przecier pomidorowy i oregano, gotuj około 7 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Rozmroź szpinak i dokładnie odciśnij z wody.
- Na oliwie podsmaż mięso do zrumienienia, pod koniec dodaj resztę czosnku, odstaw do przestudzenia.
- Wymieszaj mięso, ricottę i szpinak, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Roztop masło, wmieszaj mąkę i smaż minutę, stale mieszając.
- Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia sosu beszamelowego.
- Suche rurki cannelloni napełnij przygotowanym farszem.
- Na dnie naczynia żaroodpornego (30x20 cm) rozłóż jedną trzecią sosu pomidorowego, ułóż nadziewany makaron.
- Polej makaron resztą sosu pomidorowego, a na wierzch wylej sos beszamelowy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 35 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.