Kurczak po tajsku z ryżem
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
869
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 17 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 piersi z kurczaka
- 2 papryki - czerwona i zielona
- ok. 200 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 500 ml bulionu kurczakowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Przyprawy:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki sosu rybnego
- 4 łyżki cukru brązowego
- 4 łyżki octu winnego
- 4 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 4 łyżeczki masła orzechowego
Kurczak po tajsku to szybkie danie jednogarnkowe łączące kurczaka z warzywami i aromatyczną, pikantno-słodką pastą na bazie curry, sosu sojowego i rybnego. Wyróżnia się wyrazistym, azjatyckim smakiem i kremowym sosem zagęszczonym mąką ziemniaczaną. Świetnie sprawdza się podane z ryżem jako pełnowartościowy obiad.
Wskazówka: Pastę przyprawową warto wymieszać dokładnie przed dodaniem do garnka, aby masło orzechowe i cukier równomiernie się rozpuściły w sosie.
Przygotowanie
- Pokrojoną w półplasterki cebulę zeszklij na oliwie przez około 4 minuty, dodaj pokrojoną paprykę i smaż kolejne 3 minuty, następnie przełóż warzywa na talerz.
- W tym samym garnku rozgrzej olej sezamowy, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż 5 minut, a następnie dołóż pieczarki i podsmażaj jeszcze 2 minuty.
- W osobnym naczyniu wymieszaj sos sojowy, sos rybny, cukier brązowy, ocet winny, pastę curry i masło orzechowe na jednolitą pastę.
- Do kurczaka z pieczarkami dodaj usmażoną wcześniej cebulę z papryką, bulion oraz przygotowaną pastę przyprawową, wymieszaj i gotuj 2-3 minuty.
- Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w 100 ml wody, wlej do garnka i gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj gorące z ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.