Drożdżowe pancakes z mąką pełnoziarnistą
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
924
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 jajka
- szklanka letniego mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 20 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- garść suszonej żurawiny
Drożdżowe pancakes to puszysta odmiana klasycznych amerykańskich naleśników, wzbogacona o mąkę pełnoziarnistą i suszoną żurawinę. Wyrastające ciasto drożdżowe nadaje im lekkości i charakterystycznej, delikatnej struktury. Sprawdzą się na śniadanie podane z dodatkami takimi jak miód, syrop klonowy czy owoce.
Wskazówka: Mąkę pszenną pełnoziarnistą warto przesiać razem z resztą mąki, aby ciasto było bardziej jednolite i pozbawione grudek.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w letnim mleku, dodaj część mąki i odrobinę cukru, wymieszaj.
- Odstaw zaczyn na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Rozpuść masło i ostudź.
- Utrzyj jajka z pozostałym cukrem.
- Połącz utarte jajka z zaczynem, ostudzonym masłem, przesianą pozostałą mąką, solą i żurawiną, dokładnie wymieszaj.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Smaż pancakes na suchej, dobrze rozgrzanej teflonowej patelni na małym ogniu, bez dodatku tłuszczu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.