Naleśnikowy torcik ze szpinakiem i botwiną
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
863
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Naleśniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 duża szczypta soli Kamis
- 1 szczypta cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oleju + olej do smażenia
- Farsz:
- 400 g świeżego szpinaku
- 300 g liści młodej botwiny z łodyżkami
- 200 g fety
- pieprz Kamis do smaku
- 1 kulka mozzarelli
- 1-2 garście startego żółtego sera
- słodka papryka do posypania
- olej/masło do smażenia
Naleśnikowy torcik to warstwowa zapiekanka z cienkich naleśników przekładanych farszem ze szpinaku, młodej botwiny i sera feta, wykończona mozzarellą i żółtym serem. Danie sprawdzi się jako sycący obiad wegetariański lub oryginalna propozycja na rodzinny stół. Dobrze komponuje się z lekką sałatką lub sosem czosnkowym.
Wskazówka: Naleśniki warto usmażyć wcześniej i lekko przestudzić, dzięki temu łatwiej będzie je układać warstwami bez rozrywania.
Przygotowanie
- Zmiksuj mąkę, mleko, wodę gazowaną, sól, cukier, jajko, śmietanę i olej na gładkie ciasto naleśnikowe, następnie odstaw je na chwilę.
- Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
- Pokrój drobno szpinak i liście botwiny, podsmaż je na maśle, aż zmniejszą objętość i odparuje z nich woda.
- Do podsmażonych warzyw dodaj pokruszoną fetę, dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż na dnie naleśnik i posmaruj go cienką warstwą farszu, powtarzaj układanie warstw, kończąc na naleśniku.
- Wierzch posyp startym żółtym serem, ułóż plastry mozzarelli i posyp słodką papryką.
- Piecz torcik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.