Cynamonowe bułeczki
dodał(a) ewicia22 aktualizacja: 
2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 600 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 70 g cukru
- pół łyżeczki soli
- 21 g suchych drożdży (lub 42 g drożdży świeżych)
- 100 g masła
- 400 ml mleka
- Nadzienie:
- 150 g bardzo miękkiego masła
- 110 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- jajko do posmarowania
Cynamonowe bułeczki to drożdżowy wypiek z nadzieniem z masła, cukru i cynamonu, przypominający słodkie roladki. Charakteryzują się puszystym, delikatnym ciastem i wyraźnie wyczuwalnym aromatem cynamonu. Dobrze smakują na ciepło, podane do kawy lub herbaty na śniadanie czy podwieczorek.
Wskazówka: Jeśli bułeczki zaczynają zbyt szybko brązowieć na wierchu, przykryj blaszkę folią aluminiową, aby nie przypaliły się przed dopieczeniem środka.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże, dodaj roztopione masło, mleko oraz roztrzepane jajko i zagnieć gładkie, sprężyste ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw na 25 minut do wyrośnięcia.
- Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o wymiarach około 50 x 25 cm.
- Wymieszaj miękkie masło, cukier i cynamon, a następnie rozprowadź nadzienie równomiernie na cieście.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w roladę i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
- Ułóż bułeczki symetrycznie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i piecz 20-25 minut w temperaturze 210°C.
- Jeśli bułeczki zbyt szybko się rumienią, przykryj je folią aluminiową do końca pieczenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ewicia22.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.