Mule w pikantnym sosie pomidorowym z chilli
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
965
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 czerwona papryczka chilli, pokrojona w cienkie plasterki
- 400 g krojonych pomidorów w puszce
- 1 kg małży, oczyszczonych
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- mała garść natki pietruszki, posiekanej do podania
Mule w pomidorowo-chillowym sosie to szybkie danie kuchni śródziemnomorskiej, w którym pikantna, lekko kwaskowata baza doskonale podkreśla smak owoców morza. Sprawdzi się jako efektowna przystawka lub danie główne podawane z pieczywem do wybierania sosu.
Wskazówka: Przed gotowaniem odrzuć mule, które są otwarte i nie zamykają się po lekkim stuknięciu, a po ugotowaniu te, które się nie otworzyły.
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulę, czosnek i chilli, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj pomidory z puszki, wymieszaj i gotuj sos przez 5 minut.
- Wrzuć oczyszczone mule, wlej białe wino i wymieszaj składniki.
- Przykryj rondel i gotuj całość przez 5 minut, od czasu do czasu potrząsając naczyniem, aby mule równomiernie się ugotowały.
- Dopraw solą do smaku i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj od razu z grzankami do maczania w sosie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.