Mini zapiekanki z mięsem, cukinią i makaronem
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,9 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
- Porcje
- 6
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350 g mięsa mielonego
- 350 g ugotowanego makaronu (np. muszelki)
- 1 nieduża młoda cukinia (ok. 500 g)
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1 kulka mozzarelli (125 g)
- ser żółty starty
- masło do posmarowania foremek
- olej do smażenia
- natka pietruszki
Danie to indywidualne zapiekanki w małych naczynkach, łączące mięso mielone, makaron i cukinię pod warstwą roztopionego sera. Sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, a dzięki porcjowaniu w foremkach jest wygodne do podania na talerzu bez dodatkowego krojenia. Pasuje do prostej sałatki lub surówki jako dodatku.
Wskazówka: Do mięsa mielonego można użyć mięsa z łopatki wieprzowej, jak w oryginalnym przepisie, dla soczystszego smaku.
Przygotowanie
- Foremki do zapiekania (6 sztuk) posmaruj masłem.
- Cukinię umyj i pokrój w cienkie plastry, oprósz solą i pieprzem.
- Na dnie każdej foremki ułóż warstwę cukinii, po 3-4 plasterki na porcję.
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na oleju.
- Dodaj mięso mielone, podsmaż, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wmieszaj ugotowany makaron oraz 2-3 garście startego żółtego sera.
- Napełnij foremki masą mięsno-makaronową, a na wierzchu ułóż kolejną warstwę plasterków cukinii.
- Posyp startym serem i porwaną mozzarellą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, do delikatnego przyrumienienia sera.
- Po wyjęciu posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.