Chleb czystoziarnisty

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 135 g ziaren słonecznika (można wymieszać z pestkami dyni)
• 90 g ziaren siemienia lnianego (można pół na pół z sezamem)
• 65 g orzechów laskowych lub migdałów (można użyć mieszanki orzechów)
• 145 g tradycyjnych płatków owsianych
• 4 łyżki nasion babki płesznik
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka syropu klonowego lub syropu z agawy
• 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła ghee
• 350 ml letniej wody
• dodatkowy tłuszcz do posmarowania blaszki (masło lub olej kokosowy)

Pełny przepis na blogu Ela S:
healthy-craving.blogspot.com

Przygotowanie

1. Blaszkę keksową wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
2. W misce połącz wszystkie suche składniki: ziarna, płatki owsiane, nasiona babki płesznik, chia i sól.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj letnią wodę, roztopiony olej kokosowy i syrop.
4. Płynne składniki wlej do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie zwarta masa (jeśli jest za sucha, dodaj 1-2 łyżki wody).
5. Przełóż masę do przygotowanej blaszki, wyrównaj i lekko dociśnij.
6. Przykryj folią i odstaw na minimum 2 godziny w temperaturze pokojowej.
7. Piekarnik nagrzej do 170°C i piecz chleb w blaszce przez 20 minut.
8. Wyjmij bochenek z blaszki, odwróć go i piecz bezpośrednio na kratce jeszcze 30-40 minut, aż będzie wydawał głuchy odgłos po postukaniu.
9. Przed krojeniem całkowicie ostudź chleb.
10. Przechowuj w pojemniku lub lnianym woreczku do 5 dni, można też zamrozić.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.