Zapiekanka ryżowa

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• pierś z kurczaka
• 2 torebki ryżu
• nieduży brokuł
• czerwona papryka
• 200g pieczarek
• puszka kukurydzy
• cebula
• curry
• sól, pieprz
• ostra papryka
• przyprawa gyros
• szklanka bulionu
• szklanka mleka
• łyżka masła
• łyżka mąki
• serek topiony śmietankowy (100g)
• masło do smażenia
• żółty ser do posypania (opcjonalnie)

Pełny przepis na blogu czerrrwonaporzeczka:
czerrrwonaporzeczka.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż o 5 minut krócej niż podano na opakowaniu, następnie odstaw do wystudzenia.
2. Pierś z kurczaka natrzyj curry i przyprawą gyros, usmaż na maśle, uważając, by mięso nie zrumieniło się zbyt mocno.
3. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle, dodaj ryż, zalej bulionem i duś, mieszając, aż płyn odparuje.
4. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj al dente, pieczarki i paprykę pokrój, a wszystkie warzywa podsmaż razem, by odparować nadmiar wody.
5. Połącz ryż z warzywami, dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką, na końcu wymieszaj z kukurydzą.
6. Przygotuj sos: rozpuść masło, wymieszaj z mąką, wlej mleko i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, dodaj serek topiony i dopraw solą i pieprzem.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż farsz ryżowy z warzywami, zalej sosem serowym, a na wierzchu ułóż plastry usmażonej piersi z kurczaka.
8. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, przed podaniem opcjonalnie posyp startym żółtym serem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.