Sałatka z kurczakiem, fetą i słonecznikiem
dodał(a) czerrrwonaporzeczka aktualizacja: 
912
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6-8 liści sałaty rzymskiej
- połówka piersi z kurczaka
- 1/4 zielonego ogórka
- pół czerwonej papryki
- 1/4 kostki sera feta
- 2-3 łyżki ziaren słonecznika
- pół czerwonej cebuli
- szczypiorek
- 2 łyżki octu winnego
- 6 łyżek oleju
- 1,5 łyżeczki miodu
- ząbek czosnku
- szczypta soli
- pieprz czarny
- rozmaryn, pieprz ziołowy, curry
Sałatka łącząca chrupiącą sałatę rzymską z soczystym kurczakiem pieczonym w papierze, kremową fetą i prażonym słonecznikiem. Całość dopełnia lekko słodko-kwaśny sos na bazie octu winnego, miodu i czosnku. Sprawdzi się jako sycący posiłek na lekki obiad lub kolację.
Wskazówka: Smażenie kurczaka w papierze do pieczenia bez dodatku tłuszczu pozwala zachować jego soczystość, dlatego warto pilnować, by papier szczelnie okrywał mięso podczas smażenia.
Przygotowanie
- Natrzyj pierś z kurczaka solą, pieprzem, curry i rozmarynem, odstaw na godzinę.
- Przygotuj arkusz papieru do pieczenia na tyle duży, by po złożeniu na pół zakrył pierś z kurczaka. Posmaruj olejem, włóż mięso między warstwy i ewentualnie spnij wykałaczkami.
- Smaż kurczaka w papierze na suchej patelni lub patelni grillowej, bez dodatku tłuszczu.
- Umyj i porwij sałatę na mniejsze kawałki, ogórek pokrój w pół-plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski, a fetę w kostkę. Posiekaj szczypiorek.
- Uprażyj słonecznik na suchej patelni, aż lekko się zarumieni.
- Wymieszaj olej, ocet winny, miód i posiekany czosnek na sos, dopraw solą i pieprzem.
- Na talerzu ułóż sałatę, cebulę, paprykę i ogórka, posyp szczypiorkiem i polej sosem.
- Na wierzchu ułóż fetę, pokrojonego kurczaka i posyp uprażonym słonecznikiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.