SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM
dodał(a) duszek aktualizacja: 
1,9 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5-7 szt. średnich ziemniaków sałatkowych
- 200 g wędzonego łososia
- kilkanaście kaparów
- 3 szt. średnich małosolnych ogórków
- zielona część dymki
- koperek
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Składniki na majonez:
- 2 żółtka
- 150 ml oleju
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól
- cukier
Sałatka łączy ziemniaki sałatkowe, wędzonego łososia, ogórki małosolne i kapary z domowym majonezem ziołowym. Wyróżnia się zwartą konsystencją ziemniaków, które po ugotowaniu nie rozpadają się podczas mieszania. Sprawdzi się jako danie na zimno, dobre na przyjęcie lub lekki obiad.
Wskazówka: Warto użyć odmiany ziemniaków sałatkowych, ponieważ dzięki mniejszej zawartości skrobi zachowują kształt po ugotowaniu i pokrojeniu, dzięki czemu sałatka nie rozpada się przy mieszaniu.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w łupinach do miękkości, a następnie odstaw do wystygnięcia.
- Przygotuj majonez, ubijając żółtka z sokiem z cytryny, octem i solą oraz cukrem, stopniowo wlewając cienkim strumieniem olej, a pod koniec dodając musztardę.
- Część majonezu wymieszaj z posiekaną zieloną częścią dymki, koperkiem i natką pietruszki.
- Obierz wystudzone ziemniaki i pokrój je w plasterki.
- Dodaj pokrojonego wędzonego łososia.
- Ogórki małosolne obierz ze skórki, pokrój w kostkę i dołóż do sałatki.
- Wsyp kapary oraz pozostałe posiekane zioła.
- Całość wymieszaj z przygotowanym majonezem ziołowym.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj sałatkę wymieszaną lub ułożoną warstwowo.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.