Kotlety Schabowe Inaczej wersja z warzywami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 3 plastry schabu
• 1 opakowanie orientalnej mieszanki warzyw na patelnię Iglotex (450 g)
• 1 średnia cebula
• olej z awokado Greencado
• papryka słodka mielona Skworcu
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• mąka do obtoczenia
• kmin rzymski
• papryka wędzona słodka Skworcu
• pomidory mielone Skworcu
• Ryż:
• 200 g ryżu basmati Skworcu
• 1 i 3/4 szklanki wody
• 1 łyżka oleju z awokado Greencado
• 1 cebulka dymka razem ze szczypiorkiem
• sól

Pełny przepis na blogu blondynkagotuje:
blondynkagotuje.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad dla dziecka – przepisy, Szybki obiad – przepisy

Przygotowanie

1. Rozbij plastry schabu tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką mieloną, następnie obtocz w mące.
2. Usmaż cebulę pokrojoną w półksiężyce na oleju z awokado w woku, a osobno na rozgrzanym oleju usmaż kotlety, przekładając je do woka z cebulą.
3. Na kotletach ułóż mrożoną mieszankę warzyw orientalnych, przykryj i duś kilkanaście minut, podlewając odrobiną wody.
4. Namocz ryż, podsmaż na łyżce oleju z awokado do momentu, aż ziarna staną się szkliste, zalej wodą z solą, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż woda się wchłonie.
5. Garnek z ryżem wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i trzymaj tam 15 minut.
6. Odkryj woka z mięsem i warzywami, dopraw roztartym kminem rzymskim, mielonymi pomidorami, wędzoną papryką, solą i pieprzem oraz dołączoną do mieszanki torebką przypraw, następnie redukuj sos do pożądanej gęstości.
7. Do gotowego ryżu dodaj posiekaną dymkę ze szczypiorkiem i wymieszaj.
8. Podawaj ryż z kotletem i warzywami, dodatkowo z pokrojonymi w słupki ogórkami kiszonymi.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.