Chlebki pita
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
986
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 7 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 450 g mąki pszennej (luksusowej)
- 10 g drożdży świeżych lub ok. 3 g (1 łyżeczka) drożdży instant
- ok. 300 ml letniej wody
- 1,5 łyżeczki soli morskiej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Pita to cienki, pszenny placek chlebowy, który podczas pieczenia w wysokiej temperaturze napuchnie, tworząc charakterystyczną kieszeń w środku. Sprawdzi się jako pojemnik na farsze typu falafel, warzywa czy sos tahini, ale równie dobrze smakuje samodzielnie, jeszcze ciepła.
Wskazówka: Chlebki najlepiej piec na mocno nagrzanej blasze lub kamieniu do pizzy, dzięki czemu łatwiej utworzą kieszeń w środku.
Przygotowanie
- Przesianą mąkę połącz z drożdżami, dodaj sól, wodę i oliwę.
- Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
- Odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aż podwoi objętość.
- Podziel ciasto na 7-8 części i uformuj z nich kulki.
- Odstaw kulki ponownie na godzinę do wyrośnięcia.
- Rozwałkuj każdą kulkę na placek o grubości ok. 5 mm, oprósz mąką.
- Przykryj placki i odstaw na 20 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 230°C przez 6-7 minut, aż chlebki się napuszą i lekko zrumienią.
- Po ostudzeniu przekrój chlebki i wypełnij wybranym farszem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.