Szarlotka sypana z żurawiną
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
855
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 szklanki kaszy manny
- 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 180 g dobrze schłodzonego masła
- 200 g suszonej żurawiny
- 2,5 kg jabłek (np. Golden Delicious)
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki cynamonu
- masło i bułka tarta do formy
Szarlotka sypana to warstwowe ciasto z kruszonką, jabłkami i sypkim spodem z kaszy manny, w tej wersji wzbogacone o suszoną żurawinę. Kwaśny dodatek żurawiny równoważy słodycz jabłek, a struktura ciasta jest sypka i delikatna. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty, szczególnie w sezonie jesiennym.
Wskazówka: Masło do wierzchu warto zetrzeć na tarce tuż przed użyciem i trzymać w lodówce do ostatniej chwili, dzięki czemu wiórki nie skleją się i równomiernie pokryją ciasto.
Przygotowanie
- Wysmaruj prostokątną blaszkę o wymiarach 24 x 35 cm masłem i posyp bułką tartą.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj dokładnie z kaszą manną i cukrem, a następnie podziel na 3 równe części.
- Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach, dodaj cukier waniliowy, ewentualnie cukier, cynamon oraz żurawinę i wymieszaj.
- Wysyp na spód blaszki pierwszą część sypkich składników, równomiernie ją rozprowadzając.
- Wyłóż na wierzch połowę startych jabłek, a następnie posyp drugą częścią sypkich składników.
- Wyłóż pozostałe jabłka i przykryj ostatnią częścią sypkich składników.
- Pokryj wierzch cienkimi wiórkami schłodzonego masła.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut.
- Po lekkim przestudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.