Ciasto jogurtowe z rabarbarem
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
856
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300g mąki pszennej
- 300g jogurtu greckiego
- 2 jajka
- 140g cukru
- 50g masła
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250g rabarbaru
Wilgotne ciasto na bazie jogurtu greckiego z kwaskowatymi kawałkami rabarbaru na wierzchu. Proste w przygotowaniu i nie wymaga miksera, a lekko cytrusowy akcent dobrze równoważy słodycz. Sprawdzi się jako deser do kawy w sezonie, gdy dostępny jest świeży rabarbar.
Wskazówka: Jeśli wolisz mniej słodkie ciasto, ilość cukru możesz zmniejszyć do 100g.
Przygotowanie
- Wyjmij jajka, jogurt i masło wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Masło rozpuść i odstaw do ostygnięcia.
- Umyj rabarbar, nie obieraj go ze skórki, jeśli nie jest to konieczne, i pokrój na plasterki lub kawałki o długości 1-1,5 cm.
- Jajka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj jogurt oraz sok z cytryny i wymieszaj.
- Wlej ostudzone masło i ponownie połącz składniki.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą, przesiej do masy jajeczno-jogurtowej i wymieszaj na gładkie ciasto.
- Przelej ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na powierzchni ciasta rozłóż gęsto kawałki rabarbaru, większe kawałki lekko wciśnij w ciasto.
- Piecz w temperaturze 170-180 stopni przez 45-60 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, odczekaj aż lekko przestygnie, a następnie wyjmij je z formy.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.