Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Naleśniki:
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• szczypta soli
• mąka - tyle ile zabierze płyn
• Farsz:
• 700 g kiszonej kapusty
• 160 g suszonych grzybów
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 8 ziaren pieprzu czarnego
• 1 duża cebula
• sól, pieprz
• margaryna
• Dodatkowo:
• jajka i bułka tarta do panierowania

Pełny przepis na blogu madlene17:
only-my-simple-kitchen.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zmiksuj jajko z mlekiem, wodą i solą, następnie wsyp mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta o konsystencji gęstej śmietany.
2. Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej, natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor. Gotowe przykryj odwróconym talerzem, aby zmiękły i stały się bardziej elastyczne.
3. Namocz grzyby przez 2 godziny, a następnie ugotuj je do miękkości. Pokrój na drobne kawałki.
4. Ugotuj kapustę z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem do miękkości. Odcedź i posiekaj drobno.
5. Zeszklij posiekaną cebulę na margarynie, dodaj grzyby i chwilę podsmaż, a następnie dołóż kapustę. Smaż całość około 10 minut, aż składniki się połączą, dopraw solą i pieprzem.
6. Na każdy naleśnik nałóż kopiastą łyżkę farszu, rozprowadź równomiernie i zawiń w krokiety.
7. Obtocz każdego krokieta w rozmąconym jajku, a potem w bułce tartej.
8. Smaż krokiety na margarynie z obu stron do uzyskania mocno rumianego koloru.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.