Krokiety z kurczakiem, serem i pieczarkami
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto na naleśniki:
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- Farsz:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 150 g sera gouda, startego na tarce
- sól, pieprz
- bułka tarta
- 1 duże jajko rozbełtane z 2 łyżkami wody
Danie łączy cienkie naleśniki z wytrawnym farszem z kurczaka, pieczarek i sera gouda, zamknięte w panierce i usmażone na złoto. To rozbudowana wersja klasycznych krokietów, sycąca i sycąca w smaku. Sprawdzi się jako obiad lub danie na przyjęcie, podane z lekką sałatką.
Wskazówka: Jeśli naleśniki mają tendencję do rozklejania się podczas smażenia, zabezpiecz ich brzegi wykałaczkami, które usuniesz przed podaniem.
Przygotowanie
- Ze składników na ciasto zmiksuj gładką masę i usmaż z niej 6 cienkich naleśników.
- Kurczaka pokrojonego w kostkę usmaż na patelni z odrobiną oleju, doprawiając solą i pieprzem, aż będzie w pełni ugotowany i lekko zarumieniony. Przełóż do miski.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę i dodaj ją do miski z kurczakiem.
- Na patelni podsmaż pieczarki do lekkiego zrumienienia, a następnie dołącz je do reszty farszu.
- Do miski dodaj starty ser gouda, wymieszaj całość i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zwiń go, w razie potrzeby spinając brzegi wykałaczkami.
- Każdy krokiet zanurz w roztrzepanym jajku z wodą, obtocz w bułce tartej i smaż na patelni do uzyskania złocistej, chrupiącej panierki.
- Podawaj gorące, najlepiej z ulubioną sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.