Pieczony kurczak w przyprawach korzennych
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szt cały świeży kurczak około 1,5 kg
- 2 łyżki przyprawy garam masala
- sól, ostra papryka do smaku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oleju
Pieczony kurczak w przyprawach korzennych to aromatyczne danie obiadowe, w którym garam masala i ostra papryka nadają mięsu wyraźny, korzenny charakter. Kluczem jest wcześniejsze marynowanie, dzięki czemu przyprawy zdążą przeniknąć w głąb mięsa. Sprawdzi się jako danie główne podawane z ryżem lub warzywami.
Wskazówka: Marynowanie kurczaka przez całą noc w lodówce pozwala przyprawom lepiej wniknąć w mięso, dlatego warto zaplanować przygotowanie dania z wyprzedzeniem.
Przygotowanie
- Umyj kurczaka i związ mu nóżki oraz skrzydełka.
- Natrzyj całego kurczaka solą.
- Wymieszaj olej, ocet balsamiczny, cukier, czosnek granulowany i garam masala na jednolitą marynatę.
- Natrzyj kurczaka marynatą, także od środka, a na koniec posyp ostrą papryką według uznania.
- Odstaw kurczaka przykrytego w misce do lodówki na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż kurczaka, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C.
- Piecz kurczaka przez 50-60 minut, w razie zbytniego przypiekania się wierzchu przykryj go folią.
- Podawaj od razu po upieczeniu, na przykład z ryżem smażonym z warzywami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.