Penne zapiekane
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
947
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500g makaronu penne, ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pory, umyte i drobno posiekane
- 250g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 ząbki czosnku, przeciśniete przez praskę
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (listki)
- 1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki (lub ostrej)
- 2 wędzone (pojedyncze) piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 3 łyżki mąki
- 400ml mleka
- 100ml śmietanki
- sok i skórka z ½ cytryny
- sól i pieprz
- 100g startej mozzarelli
Zapiekane penne to sycące danie łączące wędzonego kurczaka, pory i pieczarki w kremowym sosie na bazie mleka i śmietanki, przykryte roztopioną mozzarellą. Nuta wędzonej papryki i cytryny nadaje mu wyrazistego charakteru. Sprawdzi się jako obiad rodzinny lub propozycja na sobotni obiad z piekarnika.
Wskazówka: Jeśli nie masz wędzonego kurczaka, można użyć zwykłego, doprawiając potrawę odrobiną więcej wędzonej papryki dla podobnego smaku.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść naczynie żaroodporne.
- Na rozgrzanej oliwie podsmaż pory do miękkości, dodaj pieczarki i smaż do zarumienienia.
- Dodaj czosnek, tymianek, wędzoną paprykę i pokrojonego kurczaka, smaż razem około 5 minut.
- Wsyp mąkę, wymieszaj, by pokryła składniki, następnie wlej mleko i śmietankę.
- Gotuj sos około 10 minut, aż zgęstnieje, doprawiając sokiem i skórką z cytryny, solą i pieprzem.
- Wymieszaj ugotowany makaron z sosem i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Posyp mozzarellą i piecz 15-20 minut, aż ser się zarumieni.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.