SERNIK NA ZIMNO Z PTASIM MLECZKIEM

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt kokosowy:
• 3 białka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 10 dkg kokosu
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Biszkopt kakaowy:
• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa serowa:
• 1 kg sera białego (najlepiej z wiaderka)
• 1 szklanka cukru
• 4 galaretki cytrynowe
• szklanka wody
• 350-400 g ptasiego mleczka
• Polewa

Pełny przepis na blogu RAROSSA:
rarossa.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a następnie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, ocet i kokos. Wymieszaj delikatnie i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Piecz biszkopt kokosowy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
3. Ubij białka z drugiego biszkoptu, dodając stopniowo cukier, a potem żółtka. Na koniec wmieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao.
4. Przełóż ciasto kakaowe do formy wyłożonej papierem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
5. Rozpuść galaretki cytrynowe w szklance gorącej wody i odstaw do lekkiego stężenia.
6. Połącz ser biały z cukrem i tężejącą galaretką, dokładnie zmiksuj na jednolitą masę.
7. Na biszkopcie kokosowym rozłóż połowę masy serowej, ułóż na niej kawałki ptasiego mleczka w niewielkich odstępach, a następnie przykryj pozostałą masą serową.
8. Na wierzchu ułóż biszkopt kakaowy i polej całość polewą.
9. Wstaw sernik do lodówki, aż całkowicie stężeje.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga RAROSSA.