Pizza margherita

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Na ciasto:
• 150 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Dodatkowo:
• 4 mięsiste pomidory
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz
• bazylia suszona
• kilka listków świeżej bazylii
• 1 duża kulka mozzarelli

Pełny przepis na blogu Anna J:
pokochajgotowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w 60 ml ciepłej wody z cukrem i łyżką mąki, odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
2. Połącz mąkę z solą, oliwą, resztą wody i wyrośniętym zaczynem, zagnieć ciasto przez około 10 minut.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
4. Sparz pomidory, obierz ze skórki, pokrój i zmiksuj na sos.
5. Gotuj sos na patelni, doprawiając solą, pieprzem, cukrem i suszoną bazylią.
6. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto i przełóż na blaszkę posmarowaną oliwą, boki możesz lekko zawinąć do środka.
7. Odstaw ciasto na kilka minut w ciepłe miejsce, aby podrosło.
8. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym i piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 10-15 minut, aż boki się zrumienią.
9. Posyp pizzę startą mozzarellą i wstaw ponownie do piekarnika na kilka minut, aż ser się rozpuści.
10. Po upieczeniu posyp pizzę świeżą bazylią.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.