Calzone z warzywami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• szklanka mąki (250 g)
• 25 g drożdży (1/4 kostki drożdży babuni)
• 1/3 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cukru
• ½ szklanki wody
• 2 łyżki oliwy + 1/2 łyżeczki słodkiej papryki do posmarowania calzone
• Farsz:
• ½ małego brokuła
• 2 cm papryczki chilli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• ½ sera typu camembert
• ½ szklanki startego sera typu parmezan

Pełny przepis na blogu mystylemyeveryday:
mystylemyeveryday.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie, połącz z mąką i wyrabiaj, dodając sól i oliwę, aż ciasto zacznie odchodzić od miski i pojawią się bąbelki.
2. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 20-25 minut, aż podwoi objętość.
3. Brokuł ugotuj na parze przez 3-4 minuty.
4. Chilli i czosnek pokrój i zeszklij na łyżce oleju przez 3-4 minuty.
5. Wymieszaj zeszkloną mieszankę z brokułami, camembertem i parmezanem, tworząc farsz.
6. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrój krążki.
7. Na środek każdego krążka nałóż farsz, zlep brzegi formując rogal.
8. Posmaruj calzone oliwą wymieszaną ze słodką papryką i odstaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-18 minut.
10. Podawaj z jogurtem, ziołami i pieprzem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.