Makowiec bez mąki i tłuszczu
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
3,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 8 dużych jajek
- 1 szklanka cukru
- 250 g mielonego maku
- pół szklanki posiekanych orzechów, migdałów
- 1 łyżka suszonej skórki pomarańczowej
- 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
- Ganasz czekoladowy:
- 100 g czekolady deserowej
- 100 ml śmietany kremówki
Makowiec bez mąki i tłuszczu to świąteczne ciasto oparte na maku, orzechach i jajkach, dzięki czemu jest lekkostrawne i bezglutenowe. Wyróżnia je puszysta struktura uzyskana z ubitej piany oraz aromat przyprawy do piernika i skórki pomarańczowej. Całość wieńczy błyszczący ganasz czekoladowy, który nadaje ciastu wykwintny wygląd.
Wskazówka: Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, zanim polejesz je ganaszem, inaczej czekolada może się rozpłynąć i nie utworzy gładkiej warstwy.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Fit desery – zdrowe słodkości, Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia.
- Oddziel żółtka od białek i utrzyj żółtka z cukrem.
- Do utartych żółtek dodaj mak, orzechy z migdałami, skórkę pomarańczową i przyprawę do piernika, dokładnie wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
- Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 45-50 minut.
- Połam czekoladę, zalej śmietaną kremówką i podgrzewaj w kąpieli wodnej, mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Ostudzone ciasto polej ganaszem czekoladowym i udekoruj według własnego pomysłu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.