Zapiekanka z kurczakiem i ryżem
dodał(a) smak i uczucie aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 podwójna pierś z kurczaka (około 500 g)
- 100 g ryżu
- 3 łyżki przyprawy gyros
- 250 g pieczarek
- 1 puszka kukurydzy
- 1 zielona papryka
- 2 cebule
- 200 ml śmietany 18%
- 1/2 puszki pomidorów
- 4 łyżki ketchupu pikantnego
- 150 g żółtego sera
- 4 łyżki masła klarowanego
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Zapiekanka z kurczakiem i ryżem to sycące danie jednogarnkowe łączące mięso, warzywa i ser pod pomidorowo-śmietanowym sosem. Wyróżnia ją wyrazisty smak dzięki przyprawie gyros i pikantnemu ketchupowi. Sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad, niewymagający dodatkowych dodatków.
Wskazówka: Pieczarki i cebulę warto dobrze odparować z wody podczas smażenia, aby zapiekanka nie była zbyt wilgotna po upieczeniu.
Przygotowanie
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub paski i wymieszaj z przyprawą gyros.
- Na 2 łyżkach masła klarowanego podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni.
- Ugotuj ryż, wymieszaj z mięsem i wyłóż na dno naczynia żaroodpornego.
- Na pozostałym maśle podsmaż drugą posiekaną cebulę z pokrojonymi w półplasterki pieczarkami, dopraw solą i pieprzem, następnie ułóż na warstwie mięsa z ryżem.
- Na wierzch dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz odsączoną kukurydzę.
- Wymieszaj śmietanę z pomidorami i ketchupem, dopraw solą i pieprzem, po czym polej zapiekankę.
- Posyp całość startym żółtym serem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę natką pietruszki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smak i uczucie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.