Szwedzkie ziemniaki Hasselback
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
925
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
- Przygotowanie
- 3 min
- Gotowanie / pieczenie
- 57 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 średnie ziemniaki, obrane i umyte (tej samej wielkości)
- cienkie plasterki masła (tyle, ile wyjdzie nacięć w ziemniakach)
- cienkie plasterki parmezanu (tyle, ile wyjdzie nacięć w ziemniakach)
- 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki śmietanki 18%
- 1/4 szklanki startego sera cheddar (lub innego żółtego)
Ziemniaki Hasselback to szwedzka zapiekanka z ziemniaków naciętych na cienkie plasterki, dzięki czemu przypominają wachlarz i pięknie się zapiekają. Wypełnione masłem i parmezanem, a na koniec zalane śmietanką i posypane cheddarem, zyskują chrupiącą, serową skórkę. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs.
Wskazówka: Warto wybierać ziemniaki podobnej wielkości i kształtu, aby wszystkie upiekły się równomiernie.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ułóż ziemniaka na łyżce i natnij go ostrym nożem na plasterki grubości ok. 3 mm, nie przecinając do końca (łyżka zapobiegnie przecięciu na wylot). Powtórz z pozostałymi ziemniakami.
- Przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego i w każde nacięcie włóż po plasterku parmezanu i masła.
- Posyp ziemniaki czosnkiem granulowanym i solą, skrop oliwą z oliwek.
- Piecz w piekarniku przez 45 minut.
- Wyjmij naczynie, polej ziemniaki śmietanką i posyp startym cheddarem.
- Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze 10-12 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.