Racuchy drożdżowe z jabłkami
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
924
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 7g drożdży w proszku
- 300g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 duże jabłka
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- olej do smażenia
Racuchy drożdżowe z jabłkami to puszyste placuszki na bazie drożdżowego ciasta z dodatkiem startych jabłek. Wyróżniają się delikatną, lekko napowietrzoną strukturą dzięki wyrastaniu ciasta przed smażeniem. Sprawdzą się jako słodki deser lub śniadanie, podane z ulubionymi dodatkami.
Wskazówka: Odstawiając ciasto do wyrastania w ciepłe miejsce, przyspieszysz pracę drożdży i uzyskasz bardziej puszyste racuchy.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę, drożdże, cukier, ciepłe mleko i sól.
- Odstaw na 15 minut do aktywacji drożdży.
- Obierz jabłka i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Dodaj do ciasta jajko i starte jabłka, dokładnie wymieszaj.
- Odstaw ciasto na 30 minut, by wyrosło.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż małe placuszki z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone racuchy odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawaj z wybranymi dodatkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.