Serowe zawijańce
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 40 min
- Porcje
- 12
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 30 g świeżych drożdży
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 kostki masła
- 1 jajko
- Nadzienie:
- 250 g białego sera mielonego
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1/3 szklanki rodzynek
- Dodatkowo:
- 2 łyżki masła
- lukier
Serowe zawijańce to drożdżowe bułeczki z nadzieniem z białego sera i rodzynek, formowane na kształt rolady krojonej na porcje. Po upieczeniu polukrowane, dzięki czemu zyskują słodką, błyszczącą warstwę wierzchnią. Sprawdzą się jako deser do kawy lub herbaty oraz na słodki poczęstunek.
Wskazówka: Rodzynki warto wcześniej zaparzyć we wrzątku, aby zmiękły i nie wysuszały się podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w letnim mleku, a następnie połącz z pozostałymi składnikami na ciasto.
- Zagnieć jednolite ciasto i odstaw je do wyrośnięcia na około godzinę.
- Ser wymieszaj z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym, a na koniec dodaj wcześniej zaparzone rodzynki.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 40x30 cm i rozłóż na nim nadzienie serowe.
- Zwiń ciasto ciasno w roladę wzdłuż dłuższego boku, a następnie potnij na 12 równych kawałków.
- Ułóż kawałki na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, lekko spłaszczając je dłonią.
- Posmaruj zawijańce roztopionym masłem i piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Po ostudzeniu polukruj gotowe zawijańce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.