Cytrynowe scones z jagodam
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
858
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 25 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- skórka starta z 2 cytryn
- szczypta soli
- 8 łyżek zimnego niesolonego masła
- 1/2 szklanki śmietanki 36%
- 1 duże jajko
- 2 szklanki jagód (mogą być zamrożone)
Cytrynowe scones z jagodami to maślane, kruche bułeczki o wyraźnym cytrusowym aromacie, przełamanym słodkawą nutą owoców. Sprawdzą się jako dodatek do porannej kawy lub herbaty. Do przygotowania można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód.
Wskazówka: Jeśli używasz mrożonych jagód, dodaj je do ciasta na samym końcu i mieszaj jak najkrócej, aby nie puściły soku i nie zabarwiły całego ciasta.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sól.
- Dodawaj zimne masło po łyżce, miksując do uzyskania grudkowatej konsystencji.
- Roztrzep śmietankę z jajkiem i wlej do masy mączno-maślanej, miksuj do połączenia składników.
- Dodaj jagody i delikatnie wmieszaj je w ciasto, uważając, by go nie zabarwić.
- Uformuj z ciasta okrągły placek o grubości ok. 2 cm i podziel na 8 równych części.
- Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 25 minut, aż bułeczki się zrumienią.
- Po upieczeniu odstaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.