Mocno serowa lasagne

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Sos pomidorowy:
• 3 łyżki oliwy
• 2 średniej wielkości cebule (drobno posiekane)
• 3-4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 500 g mięsa wołowo-wieprzowego
• 500 g przecieru pomidorowego
• 400 g pomidorów z puszki (krojonych)
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• duża garść świeżej bazylii (posiekana)
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 liść laurowy
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki płatków suszonego chili
• 1/2 łyżeczki chili/pieprzu cayenne
• Inne składniki:
• około 15 płatów makaronu na lazanie
• 500 g sera ricotta
• 300 g tartej białej mozzarelli
• 1 szklanka tartego parmezanu
• 2 jajka
• sól i pieprz

Pełny przepis na blogu bitethesegoodies:
bitethesegoodies.blogspot.com

Przygotowanie

1. Na oliwie zeszklij cebulę z czosnkiem, następnie dodaj mięso i smaż do momentu, aż się zrumieni.
2. Dołóż przecier pomidorowy, pomidory z puszki, koncentrat, bazylię, oregano, liść laurowy, cukier oraz oba rodzaje chili. Wymieszaj, przykryj i duś około 15 minut, na koniec dopraw solą i pieprzem.
3. W misce połącz ricottę z 3/4 szklanki parmezanu, wbij jajka i dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
4. Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu, przykryj płatami makaronu, następnie rozsmaruj część masy serowej i posyp mozzarellą.
5. Powtórz warstwy makaronu, masy serowej, mozzarelli i sosu, kończąc na sosie pomidorowym.
6. Wierzch posyp pozostałą mozzarellą i parmezanem, przykryj folią aluminiową.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez godzinę pod przykryciem.
8. Zdejmij folię i piecz jeszcze 30 minut, aż ser się zrumieni.
9. Przed podaniem odstaw lasagne na około 15 minut do lekkiego ostygnięcia.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.