Kokosowe bułeczki
dodał(a) Baladynka aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 2 h 30 min
- Przygotowanie
- 2 h 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Porcje
- 12
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 115 ml mleka kokosowego z puszki
- 115 ml mleka
- 450 g mąki pszennej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki soli
- 50 g drobnego cukru
- 25 g wiórków kokosowych
- 40 g miękkiego masła lub margaryny
- 4 g (1 łyżeczka) suchych drożdży lub 8 g świeżych
- Do posmarowania bułeczek:
- 50 g roztopionego masła
- 2 łyżki drobnego cukru
Kokosowe bułeczki drożdżowe to słodkie pieczywo o delikatnym, kokosowym aromacie, przygotowane na bazie mleka kokosowego i wiórków kokosowych. Po uformowaniu w kształt ślimaków są smarowane masłem i posypywane cukrem, co nadaje im chrupiącą, karmelizowaną skórkę. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub dodatek do kawy.
Wskazówka: Ciasto należy dokładnie wyrobić, aby stało się gładkie i jednolite – od tego zależy struktura gotowych bułeczek.
Przygotowanie
- Połącz mleko kokosowe, mleko krowie, roztrzepane jajko i ekstrakt z wanilii.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, wiórki kokosowe i drożdże.
- Połącz składniki suche z mokrymi i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Podziel wyrośnięte ciasto na 12 części, z każdej uformuj wałek o długości 35-38 cm i zwiń w kształt ślimaka.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 45 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Posmaruj wyrośnięte bułeczki roztopionym masłem i posyp cukrem.
- Piecz w temperaturze 220°C przez 12-15 minut.
- Po upieczeniu przełóż bułeczki na kratkę i wystudź.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Baladynka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.