Warzywa z farszem z kaszy, fety i innych warzyw
dodał(a) tasteofmyday aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- kasza jęczmienna, 1/2 szklanki
- cukinia
- papryka
- po różyczce brokułu i kalafiora
- oliwki czarne
- 1/2 kostki sera feta
- 1/2 pomidora lub przecier pomidorowy bądź pomidory w puszce
- sól, pieprz, bazylia, tymianek, papryczka chilli, majeranek
Faszerowane warzywa to sycące danie wegetariańskie, w którym papryka i cukinia stają się jadalnymi naczyniami na nadzienie z kaszy jęczmiennej, fety i oliwek. Sprawdzi się jako danie główne lub efektowna propozycja na rodzinny obiad. Nadzienie można wzbogacić dodatkowymi warzywami, co pozwala wykorzystać to, co akurat jest pod ręką.
Wskazówka: Nadzienie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, a warzywa faszerować tuż przed pieczeniem.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jęczmienną w 1,5 szklanki wody.
- Kilka plasterków cukinii pokrój w kostkę i podsmaż na patelni razem z obranym ze skórki pomidorem lub przecierem pomidorowym.
- Fetę i oliwki pokrój drobno, dodaj do kaszy wraz ze świeżą bazylią.
- Drobno pokrojony brokuł i kalafior połącz z podsmażoną cukinią i dodaj do kaszy.
- Wymieszaj całość i dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, papryczką chilli i majerankiem do smaku.
- Paprykę umyj, odetnij górną część i usuń nasiona, następnie napełnij ją przygotowanym farszem.
- Piecz paprykę pod przykryciem przez 40-50 minut w temperaturze 180-200 stopni C.
- Z cukinii wydrąż pestki, napełnij farszem i piecz w ten sam sposób co paprykę.
- Dla wersji mięsnej możesz dodać do farszu podsmażone mielone mięso drobiowe lub wieprzowe, ewentualnie całkowicie zastąpić nim kaszę.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tasteofmyday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.