CIASTO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI
dodał(a) duszek aktualizacja: 
866
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 szklanki mąki pszennej
- szklanka mleka (250 ml)
- 1 szklanka cukru (250 ml)
- 200 g masła
- 4 jaja
- cukier wanilinowy
- 50 g drożdży
- parę kropli zapachu waniliowego
- cukier puder do posypania
- Składniki na kruszonkę:
- 150 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 125 g masła
- dowolna ilość śliwek
Drożdżowe ciasto z dużą ilością śliwek i słodką kruszonką na wierzchu to klasyka jesiennych wypieków. Wyróżnia je puszysty, wyrastany placek z maślaną, chrupiącą posypką, która kontrastuje z soczystym owocowym nadzieniem. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Ciasto warto dobrze wyrobić, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza – dzięki temu wypiek będzie bardziej puszysty.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże, zalej ciepłym mlekiem, dodaj szczyptę cukru, wymieszaj i odstaw rozczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Wydryluj śliwki.
- Do mąki dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka, miękkie masło, cukier, cukier wanilinowy i zapach waniliowy.
- Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, najlepiej w robocie kuchennym, aż napowietrzy się i stanie elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.
- Przygotuj kruszonkę, ucierając mąkę, cukier i masło na mikserze aż powstaną charakterystyczne grudki.
- Formę o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż na nim wyrośnięte ciasto.
- Ułóż na cieście przekrojone śliwki i posyp całość kruszonką.
- Opcjonalnie odstaw ciasto przykryte ściereczką na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut, a po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.