Pierniczki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 400 g mąki pszennej (+ trochę do podsypania)
• 2 duże jajka
• 100 g brązowego cukru
• 50 g cukru białego
• 50 ml miodu (naturalny miód sprawi, że pierniczki będą twardsze)
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• 100 g masła
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (przy kupnej mieszance – 2 łyżeczki)
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody
• Lukier:
• 250 g cukru pudru
• 1 białko

Pełny przepis na blogu Olimpia D:
pomyslowepieczenie.blogspot.co.uk

Przygotowanie

1. Roztop w garnuszku masło razem z miodem i powidłami, następnie odstaw do ostygnięcia.
2. Przesiej mąkę z sodą i kakao, dodaj oba rodzaje cukru oraz przyprawę do piernika.
3. Połącz suche składniki z ostudzoną masą tłuszczową, wbij jajka i wyrób ciasto mikserem – będzie klejące, nie dosypuj dodatkowej mąki.
4. Przełóż ciasto na podsypaną mąką stolnicę, przykryj folią i odstaw na 20 minut.
5. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 8 mm, podsypując mąką w razie potrzeby, i wykrawaj dowolne kształty.
6. Ułóż pierniczki na blasze w niewielkich odstępach i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 10 minut.
7. Ostudź pierniczki – zmiękną po upieczeniu, a po ostygnięciu staną się lekko półkruche.
8. Przygotuj lukier, ucierając cukier puder z białkiem na gładką masę, i udekoruj nim wystudzone pierniczki.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Olimpia D.