Muszle ze szpinakiem i ricottą
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 17 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 18-20 muszli makaronowych conchiglioni
- 250 g szpinaku mrożonego (lub opakowanie świeżego)
- 250 g serka ricotta
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- półtorej łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu białego
- szczypta pieprzu czarnego
- 2 łyżki świeżo startego parmezanu lub sera Grana Padano do przyprószenia
Muszle conchiglioni nadziewane szpinakiem i serem ricotta to zapiekany makaron w klimacie kuchni włoskiej. Połączenie kremowego nadzienia z chrupiącą warstwą startego parmezanu sprawdzi się jako sycące danie główne lub efektowna przystawka. Świetnie pasuje do obiadu w gronie rodzinnym lub jako propozycja na niedzielny lunch.
Wskazówka: Jeśli używasz świeżego szpinaku zamiast mrożonego, duszenie może potrwać dłużej, aż liście całkowicie się rozpadną.
Przygotowanie
- Ugotuj muszle makaronowe w osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu, uważając, żeby się nie sklejały.
- Na maśle podduś przez około 5 minut szpinak z rozgniecionym czosnkiem, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw szpinak solą i pieprzem białym oraz czarnym, wymieszaj i duś jeszcze przez kolejne 5 minut.
- Połącz uduszony szpinak z serkiem ricotta w misce, ewentualnie dopraw do smaku.
- Odcedzone muszle napełnij nadzieniem szpinakowo-ricottowym.
- Ułóż nadziewane muszle w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 7 minut.
- Podawaj posypane startym parmezanem lub Grana Padano, opcjonalnie polane oliwą z dna naczynia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.