Kurczak curry z ananasem
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
944
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g piersi z kurczaka
- pół świeżego ananasa
- 150 g słodkiej kukurydzy z zalewy (opcjonalnie)
- 3-4 łyżki przyprawy curry
- 5 łyżek miodu
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru (około 2 cm)
- 2 łyżki oleju
- 200 g ryżu, np. basmati pełnoziarnistego lub jaśminowego
- sól
Słodko-pikantne danie łączące kurczaka marynowanego w curry z karmelizowanym ananasem i kukurydzą. Egzotyczne smaki równoważą się dzięki miodowej nucie i ostrości przyprawy curry. Świetnie sprawdzi się podane na ryżu basmati lub jaśminowym jako pełnowartościowy obiad.
Wskazówka: Kukurydzę można pominąć, jeśli zależy nam na bardziej wyrazistym, słodko-pikantnym smaku ananasa i curry.
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka w kostkę, dodaj przeciśnięty czosnek i starty imbir, posyp curry, wymieszaj i odstaw na 10 minut do zamarynowania.
- Obierz ananasa i pokrój go w kostkę.
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż zamarynowanego kurczaka przez 3 minuty.
- Dodaj 3 łyżki miodu, wymieszaj i smaż do zarumienienia.
- Dołóż ananasa i pozostałe 2 łyżki miodu, smaż około 10 minut, aż owoc zmięknie, można przykryć patelnię.
- Pod koniec smażenia dodaj kukurydzę i podsmaż jeszcze przez chwilę.
- Podawaj kurczaka z ananasem i kukurydzą na ryżu lub obok niego.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.