Tortilla z kurczakiem,

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 4 placki tortilli
• 250 g piersi z kurczaka, pokrojonej wzdłuż na paski o grubości 1 cm
• 100 g pieczarek pokrojonych w grube plasterki
• 1/2 papryki pokrojonej w kostkę
• 150 g startego sera żółtego
• mix różnych sałat
• 4 konserwowe papryczki pepperoni
• 1 papryczka chilli, pokrojona w cienkie plasterki, bez pestek
• 1/2 puszki odcedzonej czerwonej fasoli
• 1/2 puszki odcedzonej kukurydzy
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
• 1 łyżeczka zmielonych nasion kminu rzymskiego
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Podsmaż paski kurczaka na patelni przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem, zawiń w folię aluminiową, aby zachować ciepło.
2. Zblenduj lub rozgnieć widelcem odcedzoną czerwoną fasolę na pastę.
3. Na rozgrzanym oleju smaż pieczarki, paprykę, chilli i kukurydzę, aż pieczarki się zarumienią.
4. Dodaj czosnek, oregano, kolendrę i kmin rzymski, smaż całość jeszcze około minuty.
5. Dołóż podsmażonego wcześniej kurczaka, wymieszaj i smaż razem 2-3 minuty.
6. Podgrzej tortille w mikrofalówce przez 20 sekund, aby zmiękły i nie pękały podczas zawijania.
7. Posmaruj każdą tortillę pastą z fasoli, następnie łyżką śmietany i posyp częścią sera.
8. Na każdą tortillę wyłóż garść sałaty, porcję farsu z kurczakiem i warzywami, ponownie posyp serem i dodaj papryczkę pepperoni.
9. Złóż tortille, zawijając kolejno lewy, prawy, górny i dolny brzeg, w razie potrzeby spinając wykałaczką.
10. Smaż zawinięte tortille na rozgrzanej patelni grillowej z odrobiną oleju, dociskając je z obu stron, aż się zrumienią.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.