Lazania
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 18-20 płatów makaronu na lazanię
- 700 g mięsa mielonego
- 3/4 butelki przecieru pomidorowego Passata Rustica Cirio
- 1 mozzarella
- ser żółty ok 300 g
- sól morska do smaku
- zioła włoskie do smaku
- olej do smażenia
- Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- sól
- gałka muszkatołowa
- pieprz
Klasyczna lazania to warstwy makaronu przekładane sosem mięsno-pomidorowym, serem i beszamelem, zapiekane na złocisto. Wyróżnia ją połączenie kilku rodzajów sera z aromatycznym farszem mięsnym oraz kremowym sosem beszamelowym na wierzchu. Sprawdza się jako sycące danie obiadowe dla całej rodziny.
Wskazówka: Liczbę płatów makaronu na warstwę warto dopasować do wielkości naczynia żaroodpornego.
Przygotowanie
- Ugotuj płaty makaronu al dente i zetrzyj ser żółty na tarce.
- Na patelni podsmaż mięso mielone, a gdy zmieni kolor, dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą i ziołami włoskimi. Duś do odparowania wody i zgęstnienia masy.
- Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło, wsyp mąkę i wymieszaj, by nie było grudek. Wlej mleko, dopraw solą, gałką muszkatołową i pieprzem, gotuj mieszając do zgęstnienia.
- Naczynie żaroodporne posmaruj olejem.
- Ułóż kolejno trzy warstwy: płaty makaronu, masa mięsna i starty ser żółty.
- Na trzeciej warstwie zamiast startego sera użyj plasterków mozzarelli.
- Na czwartej warstwie ponownie ułóż makaron, masę mięsną i starty ser.
- Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę makaronu, polej beszamelem i posyp startym serem.
- Zapiekaj około 30 minut w temperaturze 180°C.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.