Rozgrzewający gulasz
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 700 g wieprzowiny (łopatka, kawałki gulaszowe lub szynka)
- 2 l wody
- 300 g pieczarek
- 200 g papryki
- 1 cebula
- 300 g ziemniaków
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 listki laurowe
- 1/2 łyżeczki imbiru Kamis
- 1 łyżeczka słodkiej papryki Kamis
- sól
- chili pieprz cayenne Kamis wedle uznania
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej do smażenia
Gulasz wieprzowy z warzywami to sycące danie jednogarnkowe, w którym mięso dusi się razem z pieczarkami, papryką i ziemniakami. Za jego aromat odpowiadają majeranek, imbir oraz słodka papryka, a odrobina chili pozwala nadać potrawie ostrzejszy charakter. Świetnie sprawdzi się jako rozgrzający obiad podawany z kawałkiem pieczywa.
Wskazówka: Do gulaszu można użyć dowolnej części wieprzowiny nadającej się na gulasz, np. łopatki lub szynki, w zależności od tego, na ile chude mięso preferujemy.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w dużym garnku.
- Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na oleju, następnie przełóż do wrzątku.
- Pieczarki i cebulę pokrój w plastry, a paprykę w kostkę.
- Warzywa dodaj do garnka z mięsem.
- Wsyp majeranek, listki laurowe, imbir, słodką paprykę, sól i chili według uznania.
- Przykryj garnek i duś potrawę na wolnym ogniu, aż mięso będzie prawie miękkie.
- Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj do garnka razem z koncentratem pomidorowym.
- Duś całość do miękkości wszystkich składników, na koniec dopraw ponownie do smaku.
- Podawaj gorące z pieczywem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.