Drożdżowe brioszki z kajmakiem i jabłkam

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 50 ml mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 80 g rozpuszczonego masła
• 50 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka domowej esencji waniliowej
• 1 czubata łyżka śmietany
• 1 jajko do posmarowania ciasta
• Nadzienie:
• 3 małe jabłka
• 150 g masy kajmakowej z puszki
• płatki migdałów

Pełny przepis na blogu kulinarne przygody gatity:
kulinarneprzygodygatity.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Rozkrusz drożdże do ciepłego mleka, dodaj łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 15-20 minut do wyrośnięcia zaczynu.
2. Przesiej mąkę do miski, dodaj pozostałe składniki ciasta oraz wyrośnięty zaczyn i wyrób gładkie ciasto. Odstaw na około 60 minut do wyrośnięcia.
3. Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blacie oprószonym mąką na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm.
5. Posmaruj ciasto masą kajmakową, rozłóż na nim plasterki jabłek, zwiń w rulon wzdłuż dłuższego boku i pokrój na 6-8 równych kawałków.
6. Ułóż brioszki w natłuszczonej formie o średnicy 24 cm i odstaw na 60 minut do wyrośnięcia.
7. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem, posyp płatkami migdałów i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 30-40 minut.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.