KOGUTKI TWAROGOWE
dodał(a) Takeittasty aktualizacja: 
862
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ½ kg twarogu - użyto 275g tłustego i 225g półtłustego
- 90g cukru
- 125g (5 łyżek) śmietany 18%
- 4 jajka
- 260g mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu
- 16g cukru wanilinowego
- Dodatkowo:
- olej do smażenia
- cukier puder (do oprószenia)
Kogutki twarogowe to smażone na głębokim oleju kulki z ciasta serowego, oprószone cukrem pudrem. Wyróżniają się miękkim, lekko puszystym środkiem i chrupiącą, zrumienioną skórką. Sprawdzą się jako szybki deser lub słodka przekąska do kawy.
Wskazówka: Zwilżanie łyżki w oleju przed każdym nabraniem ciasta ułatwia formowanie porcji i zapobiega przyklejaniu się ciasta.
Przygotowanie
- Zmiel twaróg (wystarczy jednokrotnie).
- Połącz zmielony twaróg z cukrem, śmietaną, jajkami, mąką, sodą oczyszczoną i cukrem wanilinowym.
- Pod koniec mieszania dodaj ocet i wymieszaj ciasto do połączenia składników.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub we frytownicy do temperatury 180-190°C.
- Zamocz łyżkę w gorącym oleju, nabierz nią porcję ciasta wielkości małej łyżeczki i wrzuć do oleju - łyżkę zwilżaj oleju przed każdym nabraniem, aby ciasto się nie przyklejało.
- Smaż kogutki do zrumienienia ze wszystkich stron.
- Wyjmij gotowe kogutki i odsącz na papierowym ręczniku.
- Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Takeittasty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.